Se conoce como fruta milagrosa y es originaria de África Occidental. Aunque parece una pequeña baya roja, esconde una sorprendente propiedad que ha llamado la atención de científicos y curiosos en todo el mundo.
Todo se debe a una proteína llamada miraculina. Esta no contiene azúcar, pero se adhiere a las papilas gustativas y hace que los alimentos ácidos o amargos sepan dulces durante un tiempo. Su efecto puede durar entre treinta minutos y dos horas.
Además, es baja en calorías, contiene antioxidantes y vitamina C. Incluso ha sido estudiada como una posible ayuda para personas que han perdido parcialmente el sentido del gusto debido a algunos tratamientos médicos.
Eso sí, aunque cambia el sabor de los alimentos, no cura enfermedades ni reemplaza tratamientos médicos. ¿Te atreverías a probar la fruta milagrosa?
