Cuenca ha logrado un hito histórico al romper el Récord Guinness con la preparación del mote pata más grande del mundo, utilizando 3.545 kilos de papa. Este evento se celebró como parte de las festividades del primer día de carnaval, en la Plaza de San Francisco. La gigante paila que albergó la preparación sirvió para repartir un total de 8.000 platos de este tradicional platillo entre locales y turistas, según informó el alcalde Christian Zamora.
La actividad no solo marcó un récord, sino que también puso en el centro de atención la rica gastronomía de Cuenca y sus tradiciones ancestrales, destacando la importancia cultural de esta emblemática comida ecuatoriana.
Fuente: Telerama
