En las primeras semanas de enero, los habitantes de Guayaquil perciben un alza en los costos de diversos productos esenciales en los mercados locales. Insumos como la papa, la cebolla y la yuca han registrado incrementos notables, lo que ha generado inquietud entre los compradores. Los vendedores atribuyen esta situación, principalmente, a factores climáticos.
Uno de los artículos más afectados es la yuca, un ingrediente clave en platos tradicionales como el encebollado. María Guamán, una comerciante del sector, explicó que el precio de la yuca ha ido subiendo desde noviembre pasado. “Antes vendíamos un montón por 50 centavos, pero ahora eso ya no es posible. Los distribuidores mayoristas dicen que la causa es la falta de lluvias. Esperamos que con las precipitaciones los costos bajen”, mencionó.
Por su parte, otros alimentos de primera necesidad también han experimentado incrementos. Juana Cantos, otra vendedora, señaló que el saco de cebolla roja pasó de USD 22 a USD 30. “Los mayoristas siempre tienen una justificación, a veces dicen que es por la ausencia de lluvias, y otras veces, que es por el exceso de estas”, afirmó.
En el caso de las frutas, aunque los aumentos han sido menores, no se han librado de los ajustes. Rosa Guamán, comerciante del mercado, comentó que la granadilla, por ejemplo, incrementó de USD 10 a entre USD 12 y 13 por caja.
Un recorrido realizado en el Mercado José Mascote confirmó las subidas de precios. La libra de papa aumentó de 0,30 a 0,50 centavos; la cebolla roja, de 0,25 a 0,35 centavos; y la yuca, de 0,20 a 0,50 centavos por libra. En cuanto a las frutas, la granadilla y la manzana pasaron de 6 unidades por USD 1 a 4 unidades por el mismo precio, mientras que la libra de uva rosada subió de USD 1,25 a 1,50.
La situación ha encendido las alarmas entre los consumidores, quienes buscan adaptarse a los ajustes mientras esperan que los precios se estabilicen en las próximas semanas.
