Arcsa clausuró un restaurante en la vía Cuenca–Azogues tras evidenciar condiciones deplorables de higiene y crueldad animal.
Un operativo de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) culminó con la clausura inmediata de un asadero de pollos, por insalubridad.
Durante la inspección, se detectaron múltiples faltas que comprometían la salubridad de los alimentos, como superficies deterioradas, restos acumulados y almacenamiento inadecuado.
«Detectamos un asadero de pollos de #Cuenca con graves irregularidades higiénicas, suciedad acumulada y su «control de plagas» era un gato que soltaban en las noches, con un riesgo potencial de contaminación.» 🔎🐱
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— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) December 2, 2024
En el área de preparación se encontró:
- Tuberías abiertas
- Paredes oxidadas
- Agua con residuos orgánicos acumulados
Un hallazgo adicional generó indignación: un gato encerrado en una jaula como supuesto método de control de plagas.
Esta práctica, además de ser un acto de crueldad, implicaba riesgos sanitarios al encontrarse cerca de las zonas de preparación, se indicó desde el Arcsa.
La clausura del local se efectuó como medida preventiva, con la condición de que solo podrá reabrir tras garantizar estándares adecuados de limpieza y mantenimiento.
Arcsa inició un proceso de sanción que contempla multas significativas, conforme a la Ley de Salud vigente.
La agencia instó a la ciudadanía a seguir denunciando irregularidades a través de sus plataformas, reafirmando su compromiso con la seguridad alimentaria.
Fuente: Radio Pichincha
