La cocina ecuatoriana ha sido aclamada como la mejor de América Latina en Berlín, gracias al restaurante Zero Lab, que recientemente recibió el galardón de la cadena hotelera H10, con sede en Barcelona.
Zero Lab, liderado por los chefs e investigadores Carlos y Juan Sebastián Gallardo, es conocido por su innovadora propuesta gastronómica que mezcla la alta cocina con la riqueza de ingredientes autóctonos de Ecuador. El restaurante, que fue reconocido como el mejor del país en 2024 por los World Culinary Awards, ha llevado platos elaborados con productos ecuatorianos a la carta de los restaurantes de la cadena H10 en Berlín, y se espera que en 2025 se amplíen aún más las opciones.
Además de este reconocimiento, Zero Lab también representó a Ecuador en la destacada feria internacional Fruit Logistica, donde miles de asistentes pudieron degustar deliciosas creaciones con banano, cacao, pitahaya, mango, aguacate y piña.
La entrega del premio se realizó en una ceremonia especial en Berlín, a la que asistieron figuras clave como el ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca de Ecuador, Luis Alberto Jaramillo, y el embajador ecuatoriano en Alemania, Diego Morejón Pazmiño.
