El precio del culantro se ha disparado en Ambato, pasando de 1 a 14 dólares por atado en marzo. Agricultores atribuyen esta alza a las intensas lluvias desde febrero, que han provocado la pérdida de cultivos y una escasez sin precedentes. Otras hierbas, como el cilantro, también han subido de precio, alcanzando hasta 3 dólares por atado.
Gloria Garcés, agricultora de la zona, explica que el exceso de agua genera plagas que destruyen las plantas. En las últimas semanas, el precio ha fluctuado entre 8 y 14 dólares, sin certeza de estabilidad en el mercado. Mientras tanto, en la plaza Santa Clara, apenas una comerciante logró conseguir culantro, vendiéndolo a 10 dólares por atado.
Consumidores como Piedad Ramírez lamentan el alto costo, recordando que antes las hierbas eran prácticamente un obsequio en los mercados. Con la incertidumbre climática y la escasez de cultivos, el futuro del precio del culantro sigue siendo incierto en Ambato.
Fuente: La Hora
